Brezza Barolo DOCG Sarmassa 2019
Tinto
Uvas
100% Nebbiolo
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Brezza Barolo DOCG Sarmassa 2019
Tinto
País
Itália
Região
Piemonte
Produtor
Brezza
Notas e Premiações
97 pontos Decanter – 94+ pontos Antonio Galloni (Vinous)
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,6%
Açúcar
<1,0 g/l
Acidez
5,6 g/l
PH
3,58
Degustação
O Barolo do vinhedo Sarmassa, produzido apenas em safras excepcionais, é muito mais elegante, o que o torna mais pronto para o consumo. Segundo a revista Decanter, “o Sarmassa 2019 é um dos Barolos mais elegantes da safra, senão o mais elegante”.
Terroir
Vinhedo de 1 ha, em Barolo, a 300 metros de altitude, com solos argilo-arenosos. Exposição oeste e sudoeste. Vinhas plantadas em 1941/2000.
Elaboração
A vinificação segue o sistema tradicional da Nebbiolo de Barolo, com a diferença do tempo de maceração, mais longo neste caso, uma vez que as uvas têm taninos mais suaves.
HARMONIZAÇÃO
Carnes de caça, carnes vermelhas e queijos de sabor forte. Dada a sua elegância pode acompanhar vários outros pratos.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 20 anos ou mais.
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Tinto
