Brezza Barbera d’Alba DOC Superiore 2020 Tinto
Uvas 100% Barbera
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Brezza Barbera d’Alba DOC Superiore 2020 Tinto
País Itália
Região Piemonte
Produtor Brezza
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,4%
Açúcar <1,0 g/l
Acidez 6,4 g/l
PH 3,40
Degustação O Barbera é um dos vinhos favoritos dos italianos. Com ótima estrutura, tem grande capacidade de envelhecimento.
Terroir São 2,1 ha de vinhedos, a cerca de 300 metros de altitude, em solos franco-argilosos e franco-arenosos. As vinhas foram plantadas em 1942/1991. Exposição variada entre sudeste e oeste.
Elaboração Assim que chegam na adega, as uvas são desengaçadas e prensadas. O mosto fermenta em tanques de inox a uma temperatura controlada, por 8-10 dias. A maceração é prolongada por mais 4 ou 6 dias. Em seguida, ocorre a fermentação malolática a uma temperatura de 18 °C. Terminada a fermentação, o vinho permanece em tonéis de carvalho esloveno (0-3 anos de uso) por 12 meses. O vinho é então engarrafado e permanece na garrafa por mais 12 meses.
HARMONIZAÇÃO Ideal para massas, pizzas e aves.
QUANDO BEBER Grande potencial de guarda.
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