Volpaia Il Puro Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2015
Tinto
Uvas
100% Sangiovese
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Volpaia Il Puro Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2015
Tinto
País
Itália
Região
Toscana
Produtor
Castello di Volpaia
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,5%
Açúcar
0,5 g/l
Acidez
5,1 g/l
Degustação
O nome Il Puro significa: 100% Sangiovese, 100% clones nativos, 100% orgânico, 100% Chianti Classico e zero emissão de CO2. Apresenta aromas extremamente elegantes, com notas florais e de cerejas frescas típicas da Sangiovese, acompanhadas de toques de baunilha e cacau. Na boca, é macio e aveludado, com retrogosto frutado e final extremamente longo.
Terroir
Vinhedo de Casanova, de cultivo orgânico, onde existem 25 clones de Sangiovese nativa de Volpaia reproduzidos de vinhas de mais de 60 anos de idade. A safra de 2015 foi quente, influenciando o ciclo das videiras. As uvas tiveram um amadurecimento fantástico e a produção foi de alta qualidade.
Elaboração
Uvas cultivadas pelo método orgânico. Vinificação tradicional. O vinho estagiou durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
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Tinto
