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Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2015
Tinto
Uvas
100% Refosco dal Peduncolo Rosso
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
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Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2015
Tinto
País
Itália
Região
Friuli
Produtor
Colutta
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
1 g/l
Acidez
5,6 g/l
PH
3,68
Degustação
Com aromas frutados, que lembram amora, é um vinho ligeiramente tânico, seco, com um retrogosto de frutas vermelhas.
Terroir
Condução dos vinhedos: arco duplo e guyot. Densidade: 3.000 plantas/hectare. Produção 11.200 garrafas.
Elaboração
Colheita e seleção das uvas feitas manualmente. As uvas são desengaçadas, prensadas e fermentadas com controle de temperatura (cerca de 28 °C). Para a extração de cor e de taninos é usada a técnica de délestage. Após cerca de 10-15 dias, de acordo com o nível de extração obtido, as uvas são levemente prensadas. Parte do vinho resultante é maturado em barricas.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha massas, pizzas, pratos à base de carne suína, aves e queijos maduros. Sirva entre 16-18 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco