Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali2015
Tinto
Uvas
100% Refosco dal Peduncolo Rosso
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali2015
Tinto
País
Itália
Região
Friuli
Produtor
Colutta
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
1 g/l
Acidez
5,6 g/l
PH
3,68
Degustação
Com aromas frutados, que lembram amora, é um vinho ligeiramente tânico, seco, com um retrogosto de frutas vermelhas.
Terroir
Condução dos vinhedos: arco duplo e guyot. Densidade: 3.000 plantas/hectare. Produção 11.200 garrafas.
Elaboração
Colheita e seleção das uvas feitas manualmente. As uvas são desengaçadas, prensadas e fermentadas com controle de temperatura (cerca de 28 °C). Para a extração de cor e de taninos é usada a técnica de délestage. Após cerca de 10-15 dias, de acordo com o nível de extração obtido, as uvas são levemente prensadas. Parte do vinho resultante é maturado em barricas.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha massas, pizzas, pratos à base de carne suína, aves e queijos maduros. Sirva entre 16-18 °C.
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Branco
