Colutta Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2019 Branco
Uvas 100% Sauvignon Blanc
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Beber 
Sem madeira
Corpo Médio Beber Sem madeira
Colutta Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2019 Branco
País Itália
Região Friuli
Produtor Colutta
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Açúcar 0,3 g/l
Acidez 5,4 g/l
PH 3,30
Degustação Um vinho aromático, com notas de pimenta verde e de folhas de tomateiro. No paladar, é seco, suculento, com agradável frescor.
Terroir Condução dos vinhedos: arco duplo e guyot. Densidade: 5.000 plantas/hectare. Produção 16.660 garrafas.
Elaboração Colheita manual. Prensagem suave, contato com as cascas durante 12 horas (parte das uvas), com temperatura entre 10-12 °C, sedimentação e trasfega do mosto limpo. Fermentação com temperatura controlada (cerca de 17 °C). O mosto permanece sobre as borras finas até a primavera. Engarrafado sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO Com aperitivos, crustáceos como lagosta e camarões, além de sopas cremosas e caldos delicados. Sirva entre 10-12 °C.
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