A VINÍCOLAA história da vinícola teve início em 1939, quando Antonio Colutta adquiriu uma propriedade em Manzano, com um pequeno vinhedo. Os primeiros vinhos foram engarrafados em 1968 por seus filhos Gianpaolo e Giansandro. Atualmente, a vinícola é conduzida por Giorgio Colutta, terceira geração da família. A moderna adega ocupa um edifício que data do ano 1700, que foi totalmente renovado.Vinhedos
São 23 ha de vinhedos, sendo a maior parte na privilegiada região de Friuli Colli Orientali, cujo microclima e exposição solar favorecem a produção de vinhos excelentes. Entre as variedades cultivadas estão as brancas Pinot Grigio, Sauvignon Blanc (chamada apenas Sauvignon), Friulano e Ribolla Gialla, além da tinta Refosco dal Peduncolo Rosso. A Colutta adotada a agricultura sustentável em seus vinhedos (certificada em 2017).
