Colutta Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2022 Branco
Uvas 100% Ribolla Gialla
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Colutta Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2022 Branco
País Itália
Região Friuli
Produtor Colutta
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 0,6 g/l
Acidez 5,4 g/l
Degustação Um vinho elegante, delicado, com notas de flor de laranjeira. Fresco, frutado e mineral, o que o torna bastante gastronômico.
Terroir Condução dos vinhedos: arco duplo e guyot. Densidade: 3.500 plantas/hectare. Produção 10 mil garrafas.
Elaboração Colheita manual. Prensagem suave, refrigeração, sedimentação e trasfega do mosto limpo. Fermentação em tanques de inox, com temperatura controlada (cerca de 16 °C), com adição de leveduras selecionadas. O afinamento se dá nos meses seguintes, em cubas de inox, até o momento do engarrafamento, quando o vinho é clarificado, estabilizado e filtrado.
HARMONIZAÇÃO Perfeito com aperitivos, antepastos frios e pratos à base de peixes. Sirva entre 12-14 °C.
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