Jean Collet Chablis 2022
Branco
Uvas
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Jean Collet Chablis 2022
Branco
País
França
Região
Borgonha - Chablis
Produtor
Domaine Jean Collet & Fils
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,5%
Açúcar
1,0 g/l
Acidez
4,7 g/l
Degustação
Este Chablis é equilibrado e muito convidativo, com frescor e mineralidade marcantes. Expressivo, combina aromas frutados com toques minerais.
Terroir
A composição do solo alterna camadas muito compactas e duras de calcário com argila macia, com incrustações de plantas e animais fossilizados. A idade média das vinhas é de 25 anos e o rendimento é de 60 hl por hectare. Agricultura sustentável.
Elaboração
Prensa pneumática. Estabilização a frio, a 16 °C. Fermentação e amadurecimento em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada. Engarrafado em julho, após 9 a 10 meses de amadurecimento.
HARMONIZAÇÃO
Como aperitivo ou para acompanhar pratos à base de frutos do mar e queijo de cabra.
QUANDO BEBER
Pronto para beber, pode ser guardado por 3 a 6 anos.
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Branco
