Jean Collet Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Branco
Uvas
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Jean Collet Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Branco
País
França
Região
Borgonha - Chablis
Produtor
Domaine Jean Collet & Fils
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,7%
Açúcar
0,9 g/l
Acidez
4,7 g/l
Degustação
Este é um típico estilo de Chablis, com notas minerais e cítricas. Um vinho que pode ser desfrutado em sua juventude, com o caráter frutado, ou com 3 a 6 anos de guarda, para os mais pacientes, quando revela mais a sua complexidade.
Terroir
Vinhedos situados à margem esquerda do rio Serein, com excelente exposição sudoeste. Vinhas de 40 anos, com densidade de 6 mil plantas por hectare. Rendimento: 50 hl/ha.
Elaboração
Prensa pneumática e estabilização a frio a 16 °C. Fermentação alcoólica espontânea. Maturação: 1/3 em tanques de inox, 1/3 em barricas neutras e 1/3 em foudre (tonéis de 8 mil litros). Engarrafado após 10-12 meses de envelhecimento.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha peixes, frutos do mar, aves e carnes brancas.
QUANDO BEBER
Pode ser desfrutado agora ou em até 10 anos.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
