Clemens Busch VDP. Ortswein Vom Roten Schiefer Riesling Trocken 2022 Branco
Uvas 100% Riesling
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Clemens Busch VDP. Ortswein Vom Roten Schiefer Riesling Trocken 2022 Branco
País Alemanha
Região Mosel
Produtor Clemens Busch
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 11,5%
Açúcar 7,9 g/l
Acidez 6,4 g/l
PH 3,16
Degustação Aromas de ameixa amarela e pera, com notas de ervas secas e de especiarias finas. Na boca, mostra as notas de especiarias, com estrutura elegante e ótimo frescor. Final longo, com incrível mineralidade.
Terroir As uvas são provenientes de diferentes parcelas de vinhedos com solos de xisto vermelho (Roten Schiefer), cuja cor é resultado da presença de ferro nas rochas. Esse tipo de solo não é encontrado facilmente no Mosel e costuma dar ao Riesling notas de especiarias.
Elaboração Colheita manual no final de outubro. Prensagem suave e longa fermentação espontânea com leveduras naturais em tonéis de carvalho antigos de 1.000 litros. A longa maceração sobre as borras finas dá ao vinho uma ótima estrutura e um grande potencial de guarda.
HARMONIZAÇÃO Com peixes como o robalo e pratos agridoces e com especiarias.
QUANDO BEBER Pode ser tomado agora ou guardado por dez anos ou mais.
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