Clemens Busch VDP. Grosse Lage Marienburg Riesling Kabinett 2020 Sobremesa
Uvas 100% Riesling
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Clemens Busch VDP. Grosse Lage Marienburg Riesling Kabinett 2020 Sobremesa
País Alemanha
Região Mosel
Produtor Clemens Busch
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 7,5%
Açúcar 65,2 g/l
Acidez 9,9 g/l
PH 2,91
Degustação Muito popular entre os jovens na Alemanha, este vinho tem ótimo frescor, baixo teor alcoólico e leve doçura. Aromas de flores brancas se combinam com pêssegos maduros e casca de limão. No paladar, o vinho mostra uma dança brilhante entre doçura e acidez, o que o torna incrivelmente vivaz. Final intenso e elegante.
Terroir As encostas de Pündericher Marienburg são voltadas para o sul, sudoeste e sudeste, o que garante uma boa exposição solar. O solo é formado em sua maioria por ardósia cinza decomposta. As vinhas foram plantadas em 1988 e 1990. A classificação grand cru (Grosses Gewächs) só é usada para vinhos secos. Acima de 9 g/l de açúcar residual, o vinho não pode ser considerado grand cru, mesmo que suas uvas sejam provenientes de um vinho GG, como é o caso deste.
Elaboração Para este tipo de vinho são escolhidas uvas saudáveis e não sobremaduras, das encostas mais altas dos vinhedos. A fermentação espontânea, com leveduras naturais, foi feita em tonéis de carvalho antigos de 1.000 litros.
HARMONIZAÇÃO Com pratos da cozinha asiática, com aperitivos agridoces e com queijos, como serro e canastra.
QUANDO BEBER Beber entre 2020 e 2040.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco