Castelmaure La Pompadour Rouge AOP Corbières 2018
Tinto
Uvas
60% Carignan, 28% Syrah e 12% Grenache
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Castelmaure La Pompadour Rouge AOP Corbières 2018
Tinto
País
França
Região
Languedoc-Roussillon
Produtor
Cave d`Embres et Castelmaure
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,7%
Acidez
4,4 g/l
PH
3,77
Degustação
Predominam os aromas frutados, como o de geleia de cereja e de framboesa, combinados com uma nota discreta de baunilha. Na boca, é equilibrado, amplo, suave e rico, além de gastronômico. Um vinho muito fácil de beber.
Terroir
A AOP Corbières fica na fronteira entre a França e a Espanha, aos pés dos Pirineus Orientais, não muito distante do mar. Vinhedos em solos de calcário e xisto. Syrah e Carignan são provenientes de vinhedos antigos. Rendimento de 35 hl/ha.
Elaboração
Colheita manual. A Carignan e a Syrah são vinificadas com maceração carbônica de 10 a 15 dias. A Grenache é desengaçada. Maturação de 12 meses em barricas bordalesas e em foudres de 50 hl (apenas uma parte do vinho, para manter o caráter frutado).
HARMONIZAÇÃO
Acompanha frango grelhado com cogumelos, queijos maduros e carnes em geral. Sirva a 18 °C.
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Tinto
