Fournier Touraine AOP Sauvignon Blanc 2017
Branco
Uvas
100% Sauvignon Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Fournier Touraine AOP Sauvignon Blanc 2017
Branco
País
França
Região
Loire
Produtor
Fournier Père et Fils
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12%
Açúcar
0,64 g/l
Acidez
6,0 g/l
PH
3,37
Degustação
Aromas potentes e complexos de frutas exóticas, bem como de frutas cítricas e de pêssego, além de notas florais. No paladar, é fresco e frutado, com um final longo e persistente.
Terroir
Uvas provenientes de vinhedos às margens do rio Cher, com solos de argilo-pedregosos, e na área vinícola de Sologne, com solos argilo-arenosos.
Elaboração
As uvas são colhidas mecanicamente e prensadas em prensa pneumática, após 12 horas de maceração em contato com as cascas. O mosto é fermentado tradicionalmente em tanques de inox durante 7 a 15 dias. O vinho permanece sobre as borras finas durante seis meses, em tanques de inox. Então é feita a mescla final, e é engarrafado na primavera seguinte à colheita.
HARMONIZAÇÃO
Com carne suína, peixes e frutos do mar ou como aperitivo. Perfeito para acompanhar mexilhões preparados com creme e endívia grelhada. Servir a 10 °C.
QUANDO BEBER
Em até 5 anos
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