Trata-se de uma das mais complexas regiões da França, pela diversidade de denominações e de estilos de vinho. De Sancerre e Pouilly-Fumé provêm os refinados e longevos Sauvignons Blancs. Em Vouvray e Montlouis são produzidos brancos (secos e doces) e espumantes com a Chenin Blanc. De Saint-Nicolas-de-Bourgueil provêm os elegantes tintos de Cabernet Franc. No Pays Nantais, próximo ao Atlântico, é produzido o Muscadet, com a uva branca Melon de Bourgogne. Os Muscadets com longos períodos sur lie são complexos e longevos e trazem no rótulo o nome da comuna de origem.

DIVERSIDADE E FRESCOR SÃO ALGUMAS DAS CARACTERÍSTICAS DOS VINHOS DO LOIRE, O QUE OS TORNA ÓTIMOS PARA A MESA. AS PRINCIPAIS UVAS SÃO A CHENIN BLANC E A SAUVIGNON BLANC, ALÉM DA TINTA CABERNET FRANC.