Polkura Malbec 2018 Tinto
Uvas 100% Malbec
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Polkura Malbec 2018 Tinto
País Chile
Produtor Viña Polkura
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 15%
Açúcar 2,0 g/l
Acidez 5,65 g/l
PH 3,48
Degustação Com aromas florais e de especiarias, este vinho apresenta bom equilíbrio entre fruta, tanino e acidez. Complexo, com um longo final de boca, é estruturado e ao mesmo tempo elegante. Um exemplo de como a Malbec se dá bem no Chile.
Terroir Vinhedos em Marchigüe, com solos de argila e calcário, misturados com granito decomposto. A safra 2018 foi uma das mais interessantes para a Polkura, segundo o enólogo Sven Bruchfeld. Um ano nem frio nem quente, com rendimentos nem muito grandes nem muito pequenos, resultando em vinhos de acidez bastante equilibrada. "Perfeição não existe, mas se todas as safras fossem como a de 2018, nosso trabalho seria muito fácil."
Elaboração As uvas foram colhidas manualmente, desengaçadas e selecionadas cuidadosamente. Maceração a frio (8-11 °C) durante 4 dias. Fermentação alcoólica durante 9 dias, com temperatura controlada entre 29-30 °C (nos três primeiros dias) e de 25-28 °C nos demais dias. Rebaixamento de chapéu nos seis primeiros dias. O número de dias de contato com as cascas foi de 35. O vinho estagiou durante 15 meses em barricas francesas novas (35%), de segundo uso (20%) e ainda mais antigas (45%). Engarrafado sem estabilização e filtração.
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