Pegasus Bay Riesling 2012 Branco
Uvas 100% Riesling
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Sem madeira
Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Pegasus Bay Riesling 2012 Branco
País Nova Zelândia
Região North Canterbury (Ilha Sul)
Produtor Pegasus Bay
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Degustação Há um espectro de aromas que sugerem frutas cítricas, como limão e tangerina, com toques de nectariana, lichia e goiaba. Na boca, é rico e concentrado, mas a espinha dorsal desse Riesling é a acidez vibrante aliada à mineralidade, resultando em um vinho equilibrado, elegante e com final longo e seco.
Terroir No vale de Waipara os dias são quentes, as noites frias e o outono seco, resultando em um período de maturação prolongado. O calor do dia é guardado por pedras e seixos ali deixados na era glacial; o solo tem boa drenagem e baixa fertilidade. O resultado são videiras com vigor reduzido, baixo rendimento e ótima maturação das uvas, que são colhidas com alta qualidade, sabores intensos e expressão máxima do terroir. Esse foi um dos verões mais frescos da região, embora o outono tenha sido muito bom. As uvas foram deixadas nas videiras até atingir a completa maturação e acidez natural. A safra foi modesta, mas gerou uvas de excelente concentração.
Elaboração Após a colheita, as uvas foram delicadamente prensadas e fermentadas lentamente a baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável para manter o caráter frutado, vibrante e natural.
HARMONIZAÇÃO Com pratos da cozinha asiática e com crustáceos.
QUANDO BEBER Grande potencial de guarda.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Sobremesa