Pegasus Bay Riesling Aria 2018
Sobremesa
Uvas
100% Riesling
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Pegasus Bay Riesling Aria 2018
Sobremesa
País
Nova Zelândia
Região
North Canterbury (Ilha Sul)
Produtor
Pegasus Bay
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12%
Açúcar
72,1 g/l
Acidez
9,9 g/l
PH
3,25
Degustação
O buquê é uma tentadora colcha de retalhos revelando damasco, marmelada, mel e casca de laranja, com notas florais e um toque de gengibre. A botrytis agregou concentração e riqueza a este vinho saboroso e com frescor vibrante. Equilibrado, vivo e com um final de boca prolongado e agradável.
Terroir
As uvas são provenientes de terraços descendentes com face norte, em solos rochosos e de livre drenagem, de vinhedos de quase 30 anos de idade. O clima constante em dezembro proporcionou as condições ideais para a floração. Um verão muito quente permitiu que as uvas amadurecessem muito bem. O solo pedregoso de drenagem livre ajudou a mitigar os efeitos de algumas chuvas do final do verão, e o outono seco que se seguiu permitiu que a fruta pudesse ser colhida em excelentes condições de botrytis nobre.
Elaboração
As uvas foram colhidas em meados de maio, com seleção de cachos entre 30-50% de botrytis. As uvas foram então suavemente prensadas e o suco fermentou lentamente em temperaturas frias para ajudar a reter o caráter vibrantes e a pureza da varietal. Durante todos os estágios o vinho foi tratado com extremo cuidado a fim de reter um pouco do seu dióxido de carbono natural. Com isso, percebe-se um leve frisante no vinho, acentuando seu frescor.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 10 a 15 anos.
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