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Nova Zelândia > Martinborough (Ilha Norte) > Palliser Estate Wines Palliser Pencarrow Sauvignon Blanc 2023
Martinborough (Ilha Norte),
Nova Zelândia
Palliser Pencarrow Sauvignon Blanc 2023 Branco
Uvas 100% Sauvignon Blanc
CARACTERÍSTICAS Corpo Leve Beber Sem madeira
Palliser Pencarrow Sauvignon Blanc 2023 Branco
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,5%
Açúcar 2,60 g/l
Acidez 8,1 g/l
PH 3,16
Degustação Aromas expressivos de frutas tropicais e cítricas, com delicadas notas florais. No paladar, é suculento, equilibrado e agradavelmente crocante, o que é bem característico do Sauvignon de Martinborough.
Terroir 70% das uvas são provenientes de vinhas mais velhas no vinhedo Clouston e o restante do vinhedo Pencarrow.
Elaboração As uvas foram prensadas em tanques de aço inoxidável, sedimentadas a frio e fermentadas a frio. As borras foram agitadas pós-fermentação para garantir o caráter do vinho.
HARMONIZAÇÃO Perfeito como aperitivo, vai muito bem com pratos da cozinha tailandesa e outros pratos que incluam ervas como coentro, manjericão e hortelã.
QUANDO BEBER Vinho para ser consumido jovem.
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