Palliser Estate Pinot Noir 2009
Tinto
Uvas
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Palliser Estate Pinot Noir 2009
Tinto
País
Nova Zelândia
Região
Martinborough (Ilha Norte)
Produtor
Palliser Estate Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14%
Açúcar
1,4 g/l
Acidez
5,6 g/l
PH
3,52
Degustação
Aroma rico e denso, mostrando cerejas negras, especiarias e leves notas de cogumelos. Seguem-se intensas notas de frutas vermelhas e negras bem maduras e madeira sutil. Na boca, se concentram frutas vermelhas maduras e taninos finos, com textura e persistência. Jovial e saboroso, com um longo final, é um Pinot Noir distinto que evoluirá graciosamente.
Terroir
Este vinho é produzido com uvas mescladas dos vinhedos antigos e dos recentes, com clones de Dijon.
Elaboração
A vinificação foi feita em estilo tradicional, em tanques abertos. O vinho maturou em barricas francesas por 12 meses.
HARMONIZAÇÃO
Carnes de caça, bovina e de cordeiro.
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