Musìta Catarratto Biologico Sicilia DOC 2021
Branco
Uvas
100% Catarratto
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Musìta Catarratto Biologico Sicilia DOC 2021
Branco
País
Itália
Região
Sicília
Produtor
Musìta
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,8%
Açúcar
<2,1 g/l
Acidez
6,0 g/l
Degustação
Aromas florais e de frutas cítricas, que se confirmam no paladar, reforçando o frescor. Final macio, persistente e elegante.
Terroir
Vinhedo Baronia, com solos argilo-calcários, a 400 m de altitude. Agricultura orgânica.
Elaboração
Colheita manual em caixas de 15 kg. As uvas foram prensadas suavemente e o mosto clarificado naturalmente a baixas temperaturas. A fermentação ocorreu com leveduras selecionadas, entre 14 °C e 16 °C. O vinho permaneceu por 4 meses sobre as borras finas, com battonagens periódicas, antes de ser finalizado e engarrafado, permanecendo por no mínimo dois meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO
Complemento perfeito para frutos do mar. Sirva a 10 °C.
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