Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2020
Tinto
Uvas
90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2020
Tinto
País
Itália
Região
Sicília
Produtor
Monteleone
Notas e Premiações
93 pontos Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,5%
Açúcar
1,5 g/l
Acidez
6,0 g/l
PH
3,38
Degustação
O nome deste vinho é inspirado na igreja bizantina Cuba di Santa Domenica, que fica a poucos passos da sede da vinícola (o nome foi mudado para Qubba para evitar problemas no mercado americano). Com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias doces, é um vinho suculento, com pureza de fruta, taninos macios e notas de baunilha. Foram produzidas apenas 2.300 garrafas.
Terroir
O vinhedo foi plantado em 1935 e está localizado na parte norte das encostas do Etna, a uma altitude de 500 metros. Os solos são vulcânicos, principalmente arenosos, com pequenas porcentagens de argila e de calcário devido à proximidade com o rio Alcantara.
Elaboração
A colheita é manual no início da manhã e as uvas são transportadas para a adega em caixas de 10 kg. Após o desengace, as uvas são fermentadas em pequenos tanques de inox, com temperatura controlada. Durante a maceração, que dura entre 10-12 dias, são feitos rebaixamento de chapéu diários. Após a trasfega, ocorre a fermentação malolática em tonéis de carvalho. O vinho permanece durante 18 meses em tonéis de 500 e 700 litros, com torra leve, e outros 12 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO
Um vinho bastante gastronômico. Acompanha para carnes, massas e queijos maduros.
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