Monteleone Anthemis Etna Bianco DOC 2021
Branco
Uvas
100% Carricante
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Monteleone Anthemis Etna Bianco DOC 2021
Branco
País
Itália
Região
Sicília
Produtor
Monteleone
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,5%
Açúcar
1,0 g/l
Acidez
6,7 g/l
PH
3,24
Degustação
Um vinho mineral, com notas florais e de frutas, complexo e elegante.
Terroir
Os vinhedos foram plantados em 2008 e estão localizados na parte leste do Etna, em Sant’Alfio, a uma altitude de 900 metros. Os solos são vulcânicos, principalmente arenosos.
Elaboração
A colheita é manual no início da manhã e as uvas são transportadas para a adega em caixas de 10 kg. As uvas são desengaçadas e delicadamente prensadas. Após 48 horas de sedimentação natural, o mosto é fermentado em tanques de inox. O vinho permanece durante 12 meses com as borras finas, em tonéis de carvalho francês de 500 e 700 litros, além de 8 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO
Com aperitivos, peixes e frutos do mar.
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Tinto
