Le Rocher des Violettes Les Borderies Montlouis-sur-Loire AOC 2015 Branco
Uvas 100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Le Rocher des Violettes Les Borderies Montlouis-sur-Loire AOC 2015 Branco
País França
Região Loire
Produtor Le Rocher des Violettes
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,5%
Açúcar 13 g/l
Acidez 5,3 g/l
Degustação Um ótimo Montlouis-sur-Loire, elegante, firme e mineral, muito fresco, persistente, e com baixo açúcar residual (13 g/l) para um demi-sec. Grande potencial de guarda.
Terroir Parcela de 3 ha de vinhedos, com vinhas de 40 anos, em média. Solos argilo-silicosos; clima continental com influência oceânica. Densidade: 6500 plantas/hectare. Rendimento: 40hl/ha
Elaboração Colheita manual. A fermentação é realizada em tonéis durante 7 meses. A fermentação é interrompida a frio, seguida de filtração. Produção: 12.000 garrafas. Engarrafado em abril de 2016.
HARMONIZAÇÃO Acompanhamento perfeito para pato com laranja ou preparações com toques orientais.
QUANDO BEBER Potencial de guarda de 15 anos.
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