Le Rocher des Violettes Les Borderies Montlouis-sur-Loire AOC 2015
Branco
Uvas
100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Le Rocher des Violettes Les Borderies Montlouis-sur-Loire AOC 2015
Branco
País
França
Região
Loire
Produtor
Le Rocher des Violettes
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,5%
Açúcar
13 g/l
Acidez
5,3 g/l
Degustação
Um ótimo Montlouis-sur-Loire, elegante, firme e mineral, muito fresco, persistente, e com baixo açúcar residual (13 g/l) para um demi-sec. Grande potencial de guarda.
Terroir
Parcela de 3 ha de vinhedos, com vinhas de 40 anos, em média. Solos argilo-silicosos; clima continental com influência oceânica. Densidade: 6500 plantas/hectare. Rendimento: 40hl/ha
Elaboração
Colheita manual. A fermentação é realizada em tonéis durante 7 meses. A fermentação é interrompida a frio, seguida de filtração. Produção: 12.000 garrafas. Engarrafado em abril de 2016.
HARMONIZAÇÃO
Acompanhamento perfeito para pato com laranja ou preparações com toques orientais.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 15 anos.
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