Colutta Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2019
Branco
Uvas
100% Sauvignon Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Colutta Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2019
Branco
País
Itália
Região
Friuli
Produtor
Colutta
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
0,3 g/l
Acidez
5,4 g/l
PH
3,30
Degustação
Um vinho aromático, com notas de pimenta verde e de folhas de tomateiro. No paladar, é seco, suculento, com agradável frescor.
Terroir
Condução dos vinhedos: arco duplo e guyot. Densidade: 5.000 plantas/hectare. Produção 16.660 garrafas.
Elaboração
Colheita manual. Prensagem suave, contato com as cascas durante 12 horas (parte das uvas), com temperatura entre 10-12 °C, sedimentação e trasfega do mosto limpo. Fermentação com temperatura controlada (cerca de 17 °C). O mosto permanece sobre as borras finas até a primavera. Engarrafado sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO
Com aperitivos, crustáceos como lagosta e camarões, além de sopas cremosas e caldos delicados. Sirva entre 10-12 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
