Colonnara Lyricus Rosso Piceno DOC 2022
Tinto
Uvas
Montepulciano e Sangiovese
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Colonnara Lyricus Rosso Piceno DOC 2022
Tinto
País
Itália
Região
Marche
Produtor
Colonnara
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,5%
Açúcar
2,11 g/l
Acidez
5,10 g/l
Degustação
Aromas intensos e persistentes, com notas frutadas que remetem a ginja, pêssegos maduros e ameixas. Com o envelhecimento, aparecem aromas de alcaçuz e toques de flores secas. Na boca, é seco, macio, fresco, saboroso, suficientemente tânico, bom corpo e bastante equilibrado. Com o passar dos anos, torna-se ainda mais equilibrado. A primeira safra foi a de 1999.
Terroir
Vinhedos nas áreas montanhosas de Marche, com solos de cascalhos.
Elaboração
Colheita manual. Maceração com as cascas durante 5-7 dias com temperatura controlada. Afinamento em tanques de inox.
HARMONIZAÇÃO
Quando jovem, acompanha massas com molho de carne bovina ou suína e carnes grelhadas em geral. Prove também com sopas de feijão, grão-de-bico e lentilha. Quando envelhecido, pode acompanhar pratos mais estruturados, como carnes cozidas lentamente. Servir entre 16-18 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
