Colonnara Lyricus Rosso Piceno DOC 2022 Tinto
Uvas Montepulciano e Sangiovese
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Colonnara Lyricus Rosso Piceno DOC 2022 Tinto
País Itália
Região Marche
Produtor Colonnara
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,5%
Açúcar 2,11 g/l
Acidez 5,10 g/l
Degustação Aromas intensos e persistentes, com notas frutadas que remetem a ginja, pêssegos maduros e ameixas. Com o envelhecimento, aparecem aromas de alcaçuz e toques de flores secas. Na boca, é seco, macio, fresco, saboroso, suficientemente tânico, bom corpo e bastante equilibrado. Com o passar dos anos, torna-se ainda mais equilibrado. A primeira safra foi a de 1999.
Terroir Vinhedos nas áreas montanhosas de Marche, com solos de cascalhos.
Elaboração Colheita manual. Maceração com as cascas durante 5-7 dias com temperatura controlada. Afinamento em tanques de inox.
HARMONIZAÇÃO Quando jovem, acompanha massas com molho de carne bovina ou suína e carnes grelhadas em geral. Prove também com sopas de feijão, grão-de-bico e lentilha. Quando envelhecido, pode acompanhar pratos mais estruturados, como carnes cozidas lentamente. Servir entre 16-18 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco