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Itália > Marche > Colonnara Colonnara Lacrima di Morro d`Alba DOC 2019
Marche,
Itália
Colonnara Lacrima di Morro d`Alba DOC 2019 Tinto
Uvas Lacrima di Morro d`Alba
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Colonnara Lacrima di Morro d`Alba DOC 2019 Tinto
País Itália
Região Marche
Produtor Colonnara
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,7%
Açúcar 2,4 g/l
Acidez 5,1 g/l
Degustação Aromas intensos e persistentes, com predominância de frutas vermelhas e abundantes nuances florais. No paladar, é seco e macio, com taninos muito elegantes, bom frescor e bem equilibrado. A primeira safra foi a de 2004.
Terroir Província de Ancona, região DOC de Morro d`Alba, com cerca de 200 m de altitude. Solos com leve predominância de argila. Sistema Guyot de cultivo.
Elaboração Colheita manual. Maceração com as cascas durante 5-7 dias com temperatura controlada. Afinamento em tanques de inox.
HARMONIZAÇÃO Com massas à base de molho vermelho e carne, pratos com carne, principalmente os picantes e temperados com especiarias. Graças às suas características aromáticas, pode ser desfrutado sem nenhum acompanhamento. Servir entre 16-18 °C.
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