Colonnara Anfora Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico 2017 Branco
Uvas 100% Verdicchio
Colonnara Anfora Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico 2017 Branco
País Itália
Região Marche
Produtor Colonnara
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,4%
Açúcar 2,7 g/l
Acidez 5,36 g/l
PH 3,30
Degustação Aromas de frutas frescas, como maçã verde, grapefruit e kiwi, com elegantes e delicadas notas florais. Na boca, é seco, fresco e saboroso, com bom equilíbrio e final persistente, confirmando as notas de maçã verde e um fresco e agradável final que lembra amêndoas. Vinificado de maneira mais tradicional que o Lyricus, mostra-se um pouco mais complexo e com maior peso no meio de boca. A garrafa em formato de ânfora, cujo design é de 1953, tornou-se símbolo dos Verdicchio. A primeira safra foi a de 1964.
Terroir Vinhedos em solos de origem marinha, com elevada presença de argila e areia. Sistema Guyot de cultivo.
Elaboração Colheita manual. Prensagem suave, limpeza do mosto e vinificação em tanques de inox, com controle de temperatura.
HARMONIZAÇÃO Pratos com peixes e frutos do mar, massas com molho branco e frutos do mar, mariscos, vegetais, carnes brancas, presunto defumado e queijos de cabra jovens. Servir entre 10-12 °C.
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Branco
