Casa Rivas Chardonnay 2023
Branco
Uvas
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Casa Rivas Chardonnay 2023
Branco
País
Chile
Região
Vale Central
Produtor
Viña Casa Rivas
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
3,55 g/l
Acidez
6,33 g/l
PH
3,27
Degustação
Boa intensidade aromática, fresco, com notas frutadas e tostadas. Na boca, é suave, com bom corpo, acidez balanceada e persistência fresca.
Terroir
Uvas provenientes de vinhedos do vale de Casablanca.
Elaboração
As uvas foram colhidas à noite para evitar a oxidação e a perda de aromas, sendo logo prensadas por um curto período. Uma vez decantadas, foram colocadas para fermentar em baixas temperaturas, entre 12 e 14 °C, para manter o frescor e o caráter frutado do vinho. Fermentado em tanques de aço inoxidável em contato com madeira levemente tostada, com o objetivo de tornar o vinho mais macio na boca e realçar a fruta.
HARMONIZAÇÃO
Indicado para salmão fresco ou defumado, lagosta, frango, faisão, codorna, coelho e carne suína preparada com erva-doce ou sálvia. Sirva entre 11 e 13 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Tinto
