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Chile > Vale Central > Viña Casa Rivas Casa Rivas Chardonnay 2023
Vale Central,
Chile
Casa Rivas Chardonnay 2023 Branco
Uvas 100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Casa Rivas Chardonnay 2023 Branco
País Chile
Região Vale Central
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Açúcar 3,55 g/l
Acidez 6,33 g/l
PH 3,27
Degustação Boa intensidade aromática, fresco, com notas frutadas e tostadas. Na boca, é suave, com bom corpo, acidez balanceada e persistência fresca.
Terroir Uvas provenientes de vinhedos do vale de Casablanca.
Elaboração As uvas foram colhidas à noite para evitar a oxidação e a perda de aromas, sendo logo prensadas por um curto período. Uma vez decantadas, foram colocadas para fermentar em baixas temperaturas, entre 12 e 14 °C, para manter o frescor e o caráter frutado do vinho. Fermentado em tanques de aço inoxidável em contato com madeira levemente tostada, com o objetivo de tornar o vinho mais macio na boca e realçar a fruta.
HARMONIZAÇÃO Indicado para salmão fresco ou defumado, lagosta, frango, faisão, codorna, coelho e carne suína preparada com erva-doce ou sálvia. Sirva entre 11 e 13 °C.
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