Casa Rivas Cabernet Sauvignon 2024 Tinto
Uvas 95% Cabernet Sauvignon e 5% Syrah
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Casa Rivas Cabernet Sauvignon 2024 Tinto
País Chile
Região Vale Central
Produtor Viña Casa Rivas
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,4%
Açúcar 6,34 g/l
Acidez 4,95 g/l
PH 3,57
Degustação Fresco e com bom caráter varietal, tem aromas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas, acompanhados de notas de caramelo e defumado, provenientes do carvalho. Na boca, apresenta corpo médio, com taninos suaves, acidez equilibrada e um final agradável.
Terroir Vinhedos do Vale Central, com uvas da Ilha de Maipo e María Pinto, no Maipo; vinhedos em Santa Cruz de Colchagua e Molina em Curicó; além de Pencahue, no Vale do Maule. Cada componente aporta a essência de cada vale, o que faz com que este vinho seja um típico e clássico Cabernet Sauvignon chileno. Rendimento dos vinhedos: 14-16 ton/ha.
Elaboração A fermentação alcoólica foi feita em tanques de inox durante 8-10 dias, com temperatura controlada abaixo de 27 °C. A extração de cor e aromas foi feita por meio de diferentes tipos de remontagens. Uma vez terminada a fermentação alcoólica, o vinho passa por fermentação malolática. Uma parte do vinho permanece em contato com carvalho durante 3 meses e outras são mantidas como componente de fruta, que vão dar equilíbrio ao corte final.
HARMONIZAÇÃO Carnes vermelhas grelhadas, risoto de cogumelos e massas. Sirva entre 12 °C e 15 ºC.
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