Casa Rivas Carménère 2020
Tinto
Uvas
85% Carménère e 15% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Casa Rivas Carménère 2020
Tinto
País
Chile
Região
Vale Central
Produtor
Viña Casa Rivas
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,9%
Açúcar
2,85 g/l
Acidez
4,59 g/l
PH
3,64
Degustação
Aromas de frutas vermelhas e negras, com notas de especiarias, além de um toque tostado. No paladar, é um vinho de corpo médio, com taninos redondos e final persistente.
Elaboração
A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de inox, com temperatura controlada entre 24-28 °C, durante 8-10 dias, com remontagens diárias, decrescendo a intensidade à medida em que a fermentação foi avançando. Uma vez finalizada a fermentação, o vinho permaneceu durante cerca de 3 meses em contato com a madeira.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha bem carnes vermelhas, carne de porco e itens da charcutaria, além de aves. Sirva entre 12-15 ºC.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Tinto
