Colutta Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2022
Branco
Uvas
100% Ribolla Gialla
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Colutta Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2022
Branco
País
Itália
Região
Friuli
Produtor
Colutta
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12%
Açúcar
0,6 g/l
Acidez
5,4 g/l
Degustação
Um vinho elegante, delicado, com notas de flor de laranjeira. Fresco, frutado e mineral, o que o torna bastante gastronômico.
Terroir
Condução dos vinhedos: arco duplo e guyot. Densidade: 3.500 plantas/hectare. Produção 10 mil garrafas.
Elaboração
Colheita manual. Prensagem suave, refrigeração, sedimentação e trasfega do mosto limpo. Fermentação em tanques de inox, com temperatura controlada (cerca de 16 °C), com adição de leveduras selecionadas. O afinamento se dá nos meses seguintes, em cubas de inox, até o momento do engarrafamento, quando o vinho é clarificado, estabilizado e filtrado.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito com aperitivos, antepastos frios e pratos à base de peixes. Sirva entre 12-14 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto