Quinta da Perdonda Dão DOC Talhões Branco 2021 Branco
Uvas Conjunto de uvas autóctones (Barcelo, Bical, Fernão Pires, Uva-Cão, entre outras)
Quinta da Perdonda Dão DOC Talhões Branco 2021 Branco
País Portugal
Região Dão
Produtor Quinta da Perdonda
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,7%
Açúcar 0,4 g/l
Acidez 6, 6 g/l
PH 3,04
Degustação Produzido com um conjunto de uvas do Dão (Barcelo, Bical, Fernão Pires, Uva-Cão, entre outras), apresenta aromas cítricos e de feno. Um vinho texturado, que revela o tempo que passou nas borras (18 meses em cubas de concreto). A acidez crocante mostra a sua origem, com a Serra da Estrela e o Dão muito presentes.
Terroir Vinhedo na encosta da Serra da Estrela, com clima de montanha, solo granítico e altitude entre 650 e 750 metros.
Elaboração Fermentação espontânea em cubas de concreto. Estágio durante 18 meses em cubas de concreto. Produção: 3.350 garrafas.
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