Quinta da Perdonda Dão DOC Branco da Estrela 2020 Branco
Uvas Conjunto de uvas autóctones (Barcelo, Bical, Fernão Pires, Uva-Cão, entre outras)
Quinta da Perdonda Dão DOC Branco da Estrela 2020 Branco
País Portugal
Região Dão
Produtor Quinta da Perdonda
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Açúcar 0,6 g/l
Acidez 6,26 g/l
PH 2,97
Degustação Elaborado com uvas dos cinco talhões que compõem o vinhedo, é um “field blend” das castas tradicionais do Dão. Apresenta notas cítricas, com um toque de pêssego e de especiarias, além do granito, que confere o lado mineral. Na boca, é untuoso, mas sem perder o frescor. Um vinho com grande capacidade de guarda.
Terroir Vinhedo na encosta da Serra da Estrela, com clima de montanha, solo granítico e altitude entre 650 e 750 metros.
Elaboração Fermentação espontânea em barricas usadas de 225 litros. Estágio durante 24 meses em barricas usadas. Produção: 2.345 garrafas.
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