Patrick Javillier Meursault Les Clousots 2020
Branco
Uvas
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Patrick Javillier Meursault Les Clousots 2020
Branco
País
França
Região
Borgonha
Produtor
Domaine Patrick Javillier
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,2%
Açúcar
2,6 g/l
Acidez
5,9 g/l
PH
3,17
Degustação
Aromas delicados de frutas. Na boca, é carnudo, com grande frescor e notas limpas de frutas cítricas. Um fino complexo e equilibrado, com um longo final. Grande potencial de guarda.
Terroir
Este Meursault é produzido com uvas de dois climats: Les Clous, no topo das encostas, com exposição leste e predominância de solos argilosos, e Les Crotots, localizado logo abaixo dos premiers crus, Porusots, também com exposição leste e solos argilo-calcários. 0,60 ha.
Elaboração
Logo após a colheita, as uvas passam por um sistema específico de prensagem, passando em seguida à fermentação em barricas, onde o percentual de barricas novas varia de acordo com a parcela de origem das uvas. Após 17 a 18 meses de maturação, os vinhos são engarrafados com um mínimo de decantação e filtração.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha pratos nobres de peixes ou frutos do mar. Servir entre 11 a 13 ºC.
QUANDO BEBER
Potencial de envelhecimento: 8 a 10 anos.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
