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França > Borgonha > Domaine Patrick Javillier Patrick Javillier Meursault Les Clousots 2020
Borgonha,
França
Patrick Javillier Meursault Les Clousots 2020 Branco
Uvas 100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar pelo menos 3 anos Madeira Moderada
Patrick Javillier Meursault Les Clousots 2020 Branco
País França
Região Borgonha
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,2%
Açúcar 2,6 g/l
Acidez 5,9 g/l
PH 3,17
Degustação Aromas delicados de frutas. Na boca, é carnudo, com grande frescor e notas limpas de frutas cítricas. Um fino complexo e equilibrado, com um longo final. Grande potencial de guarda.
Terroir Este Meursault é produzido com uvas de dois climats: Les Clous, no topo das encostas, com exposição leste e predominância de solos argilosos, e Les Crotots, localizado logo abaixo dos premiers crus, Porusots, também com exposição leste e solos argilo-calcários. 0,60 ha.
Elaboração Logo após a colheita, as uvas passam por um sistema específico de prensagem, passando em seguida à fermentação em barricas, onde o percentual de barricas novas varia de acordo com a parcela de origem das uvas. Após 17 a 18 meses de maturação, os vinhos são engarrafados com um mínimo de decantação e filtração.
HARMONIZAÇÃO Acompanha pratos nobres de peixes ou frutos do mar. Servir entre 11 a 13 ºC.
QUANDO BEBER Potencial de envelhecimento: 8 a 10 anos.
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