Patrick Javillier Bourgogne Côte d’Or Cuvée des Forgets 2020
Branco
Uvas
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Patrick Javillier Bourgogne Côte d’Or Cuvée des Forgets 2020
Branco
País
França
Região
Borgonha
Produtor
Domaine Patrick Javillier
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,9%
Açúcar
3,0 g/l
Acidez
5,8 g/l
PH
3,17
Degustação
Aromas expressivos de frutas brancas e amarelas, com notas florais e um toque de tostado. Na boca, é elegante, com bom corpo e agradável frescor. Um vinho com bastante caráter e um longo final.
Terroir
Este vinho provém de diferentes parcelas na denominação Borgonha Côte d’Or, na parte sul de Côte de Beaune, com solos majoritariamente argilosos.
Elaboração
As uvas de cada vinhedo e parcela são vinificadas separadamente para preservar as características de cada terroir. Logo após a colheita, as uvas são prensadas, passando em seguida à fermentação em barricas, onde o percentual de barricas novas varia de acordo com a parcela de origem das uvas. Após 17 a 18 meses de maturação, os vinhos são engarrafados com um mínimo de decantação e filtração.
HARMONIZAÇÃO
Ótimo como aperitivo ou para acompanhar pratos com peixes e frutos do mar, além de queijos como o Brie.
QUANDO BEBER
Pode ser guardado pelo menos por 3 a 4 anos.
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Branco
