PROPRIETÁRIO
Patrick Javillier
ENÓLOGO
Patrick Javillier
A VINÍCOLA
A história do domaine teve início em 1945 em Meursault, uma das denominações mais importantes da Côte d’Or, com 2 ha de vinhedos que pertenciam à família. A grande virada aconteceu em 1974, quando Patrick Javillier passou a comandar a vinícola, após obter o diploma de enólogo. Em 2005, sua filha mais velha, Marion, juntou-se ao domaine e cuida das vendas e da vinificação dos tintos. Pierre-Emmanuel Lamy, casado com a irmã de Marion, Laurène, começou a trabalhar nos vinhedos e na vinificação dos brancos em 2011. Hoje, os dois formam a terceira geração de viticultores, dando sequência à filosofia da família. Seus vinhos apresentam acidez firme, complexidade, corpo e grande potencial de guarda.
Vinhedos
São 11 ha de vinhedos, sendo 8 ha de Chardonnay. As uvas de cada vinhedo são vinificadas separadamente, produzindo vinhos que, mantendo as características que fazem de Mersault um dos expoentes da Côte de Beaune, expressam de maneira diversa essa riqueza de aromas e sabores.
