Nunes Barata Vinhas de Cabeção Tinto 2020
Tinto
Uvas
Touriga Nacional, Trincadeira e Aragonês
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Nunes Barata Vinhas de Cabeção Tinto 2020
Tinto
País
Portugal
Região
Alentejo
Produtor
Nunes Barata
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,5%
Açúcar
0,6 g/l
Acidez
5,8 g/l
PH
3,46
Degustação
Aromas complexos de frutas negras bem maduras, com notas de chocolate e de especiarias. Na boca, as sensações aromáticas se mantêm, com taninos elegantes e persistentes.
Elaboração
A colheita é noturna, para manter a temperatura das uvas controlada. Em seguida, é feito o desengace total. Maceração a frio durante 24 horas. Fermentação em tanques de inox durante 3 semanas, com remontagens suaves e controle de temeperatura, de modo que não ultrapasse 24 °C.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha grelhados, petiscos e queijos pouco intensos. Sirva entre 16 °C e 18 °C.
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