Nunes Barata Vinhas de Cabeção Tinto 2020 Tinto
Uvas Touriga Nacional, Trincadeira e Aragonês
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Beber Sem madeira
Nunes Barata Vinhas de Cabeção Tinto 2020 Tinto
País Portugal
Região Alentejo
Produtor Nunes Barata
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,5%
Açúcar 0,6 g/l
Acidez 5,8 g/l
PH 3,46
Degustação Aromas complexos de frutas negras bem maduras, com notas de chocolate e de especiarias. Na boca, as sensações aromáticas se mantêm, com taninos elegantes e persistentes.
Elaboração A colheita é noturna, para manter controlada a temperatura das uvas. Em seguida, é feito o desengace total. Maceração a frio durante 24 horas. Fermentação em tanques de inox durante 3 semanas, com remontagens suaves e controle de temperatura, de modo que não ultrapasse 24 °C.
HARMONIZAÇÃO Acompanha grelhados, petiscos e queijos de sabor suave. Sirva entre 16 °C e 18 °C.
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