La Monardière Vacqueyras Viellies Vignes 2019
Tinto
Uvas
70% Grenache Noir, 15% Mourvèdre e 15% Carignan
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
La Monardière Vacqueyras Viellies Vignes 2019
Tinto
País
França
Região
Rhône (Sul)
Produtor
Domaine La Monardière
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
15%
Açúcar
< 1,0 g/l
Acidez
4,59 g/l
PH
3,66
Degustação
Resultado da seleção das parcelas mais antigas da vinícola, este vinho complexo é a mais pura expressão do terroir.
Terroir
Vinhedos de cultivo orgânico, com vinhas de idade média de 65 anos, plantadas em solo argilo-calcário. Rendimento 18 hl/ha.
Elaboração
As uvas são colhidas manualmente, com seleção em mesa e desengace parcial (1/3). Fermentação com leveduras naturais. Maceração de 3 semanas. Maturação de 18 meses em demi-muids (tonéis de 600 l) usados. Engarrafamento sem filtração e sem colagem. Produção anual média: 8.000 garrafas.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha carnes de caças e carnes ensopadas.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de mais de 10 anos.
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