Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese Trocken 2020 Branco
Uvas 100% Riesling
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese Trocken 2020 Branco
País Alemanha
Região Pfalz
Produtor Koehler-Ruprecht
Notas e Premiações 92 pontos Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,5%
Açúcar 6,5 g/l
Acidez 6,75 g/l
PH 3,3
Degustação
Um vinho puro e fresco no nariz, com aromas frutados, que lembram pêssego e maracujá, com notas minerais. No paladar, é elegante, mineral, de dar água na boca.
Terroir Uvas provenientes do vinhedo Saumagen (o vinhedo tem a forma de um estômago de porco, Saumagen, que é também o nome do prato mais famoso da região), com solos calcários.
Elaboração A colheita é selecionada, com no mínimo três passagens pelo vinhedo. A segunda colheita (uvas de cor amarelo mais vivo ou levemente alaranjadas), pode ser usada para o Spätlese. A fermentação é normalmente feita em tonéis de 280, 600 ou 1.200 litros, com leveduras naturais, seguida por um período de contato com as borras. Encerrada a fermentação, é feita uma prova em todos os tonéis para encontrar a personalidade de cada um dos vinhos. Spätlese Trocken mostra mais elegância e estrutura.
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