Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett Trocken 2020
Branco
Uvas
100% Riesling
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett Trocken 2020
Branco
País
Alemanha
Região
Pfalz
Produtor
Koehler-Ruprecht
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12%
Açúcar
7,4 g/l
Acidez
6,75 g/l
PH
3,2
Degustação
Com notas cítricas e de frutas maduras, é um vinho limpo e bastante mineral, com final longo. Segundo Robert Parker, este Saumagen Riesling combina elegância, finesse e tensão no final. "Muito promissor e carregado por uma acidez mineral notavelmente vital. Excelente Riesling..."
Terroir
Uvas provenientes do vinhedo Saumagen (o vinhedo tem a forma de um estômago de porco, Saumagen, que é também o nome do prato mais famoso da região), com solos calcários.
Elaboração
A colheita é selecionada, com no mínimo três passagens pelo vinhedo. A primeira colheita (uvas de cor amarelo claro) pode ser usada para o Kabinett. A fermentação é normalmente feita em tonéis de 280, 600 ou 1.200 litros, com leveduras naturais, seguida por um período de contato com as borras. Encerrada a fermentação, é feita uma prova em todos os tonéis para encontrar a personalidade de cada um dos vinhos. Kabinett Trocken é o vinho de sabor mais suave.
QUANDO BEBER
Em até 10 anos.
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