Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Auslese Trocken 2017
Branco
Uvas
100% Riesling
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Auslese Trocken 2017
Branco
País
Alemanha
Região
Pfalz
Produtor
Koehler-Ruprecht
Notas e Premiações
93+ pontos Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14%
Açúcar
0,8 g/l
Acidez
8,0 g/l
PH
3,4
Degustação
Com aromas cítricos e notas de ervas aromáticas, é um vinho rico, concentrado e elegante na boca, com um final longo e agradável.
Terroir
Uvas provenientes do vinhedo Saumagen (o vinhedo tem a forma de um estômago de porco, Saumagen, que é também o nome do prato mais famoso da região), com solos calcários.
Elaboração
A colheita é selecionada, com no mínimo três passagens pelo vinhedo. A terceira colheita (uvas de cor âmbar) pode ir para o Auslese. A fermentação é normalmente feita em tonéis de 280, 600 ou 1.200 litros, com leveduras naturais, seguida por um período de contato com as borras. Encerrada a fermentação, é feita uma prova em todos os tonéis para encontrar a personalidade de cada um dos vinhos. Auslese trocken é o mais complexo de todos.
QUANDO BEBER
Pode ser bebido já ou guardado por mais de 20 anos.
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