Frédéric Mabileau Anjou Blanc Chenin des Rouillères 2019 Branco
País França
Região Loire
Produtor Frédéric Mabileau
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 1,5 g/l
Acidez 5,3 g/l
PH 3,40
Degustação Um vinho agradável, fresco, generoso e bastante gastronômico.
Terroir 0,53 hectare de vinhedos, na denominação Anjou, com vinhas de 14 anos de idade. Solos arenosos e de cascalho, sobre argila branca. Densidade: 5.000 plantas/hectare. Cultura orgânica.
Elaboração Colheita manual. Prensagem lenta e progressiva. Fermentação em baixa temperatura, com leveduras naturais, em tanques de inox termo reguláveis. Sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO Quiche provençal, peixes grelhados e saladas.
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