Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Coutures 2016
Tinto
Uvas
100% Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Coutures 2016
Tinto
País
França
Região
Loire
Produtor
Frédéric Mabileau
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12%
Açúcar
1,2 g/l
Acidez
5,2 g/l
PH
3,63
Degustação
Um dos vinhos mais elegantes da vinícola. No paladar, é amplo, saboroso, com taninos firmes, mas delicados e com agradável frescor.
Terroir
São 2 ha de vinhedos orgânicos em Saint Nicolas de Bourgueil, com solos de cascalhos e argilosos. A idade das vinhas é de 45 anos, em média. Rendimento de 38 hl/ha.
Elaboração
As uvas são colhidas manualmente, passam por tripla seleção manual em mesa e depois são transportadas em esteiras rolantes para preservar os frutos. Pré-fermentação a frio sem trituração nem revolvimento, apenas remontagens regulares. Fermentação alcoólica em tanques de inox com controle de temperatura. Fermentação malolática em demi-muids de 600 litros usadas (de dois a três vinhos). O vinho matura sobre as borras finas durante 18 meses.
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Branco
