Fraga do Corvo Godello DO Monterrei 2018 Branco
Uvas 100% Godello
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Sem madeira
Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Fraga do Corvo Godello DO Monterrei 2018 Branco
País Espanha
Região Galícia
Produtor Grandes Pagos Gallegos
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 1,7 g/l
Acidez 5,5 g/l
PH 3,32
Degustação Aromas frutados (maçãs verdes) e florais, com notas de ervas frescas e folhas de chá. Com uma entrada cremosa, de bom volume, é um vinho envolvente, que deixa uma sensação de frescor agradável, com notas cítricas e mineralidade sutil. Um vinho rico, intenso e elegante.
Terroir Vinhedos próprios em altitude, com solos graníticos e de xisto (pizarra). Uvas de vinhedos mais antigos (entre 20 e 28 anos), selecionadas das melhores parcelas. Rendimento: 5,8 a 6 t/ha.
Elaboração Rigoroso controle no vinhedo, com colheita manual em caixas de 15 kg. Transporte imediato à adega, onde as uvas são colocadas em uma câmara fria com temperatura controlada de 5 °C. Seleção em mesa vibratória cacho por cacho. Desengace e maceração das uvas inteiras, antes de prensadas, durante uma hora. Separação dos mostos e trasfega. Fermentação com temperatura controlada. O vinho permanece sobre as borras finas durante 7 meses. Estabilização em tanques de inox até o engarrafamento em maio de 2019.
HARMONIZAÇÃO Peixes brancos, peixes de rio, defumados, massas, carnes brancas e queijos.
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