Quinta de Couselo Albariño Turonia DO Rías Baixas 2018
Branco
Uvas
100% Albariño
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Quinta de Couselo Albariño Turonia DO Rías Baixas 2018
Branco
País
Espanha
Região
Galícia
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,7%
Açúcar
1,3 g/l
Acidez
5,9 g/l
PH
3,49
Degustação
Aromas intensos de frutas como maçã, laranja confitada e notas floras e de ervas aromáticas. No paladar, tem entrada elegante e equilibrada, com sabores frutados. Um vinho intenso e fresco, com mineralidade que remete a uma sensação salina, com um longo e agradável final.
Terroir
Vinhedos próprios (8 ha) e arrendados, sob o controle técnico da vinícola, na sub-região O Rosal, Rías Baixas. Solo predominantemente granítico. Em alguns vinhedos, os solos são de xisto (pizarra).
Elaboração
Rigoroso controle no vinhedo, com colheita manual em caixas de 15 kg. transporte imediato à adega, onde as uvas são colocadas em uma câmara fria com temperatura controlada de 5 °C. Seleção em mesa vibratória cacho por cacho. Desengace e maceração das uvas inteiras, antes de prensadas, durante 2 horas. Separação dos mostos e trasfega. Fermentação com temperatura controlada. O vinho permanece sobre as borras finas durante 6 meses. Estabilização em tanques de inox até o engarrafamento em maio de 2019.
HARMONIZAÇÃO
Mariscos, caranguejo, peixes nobres como garoupa e robalo, além de pratos da cozinha japonesa, peruana e mediterrânea.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco