Essa região oferece vinhos bastante interessantes, especialmente os brancos, que estão entre os melhores da Espanha. A sub-região de Rías Baixas é famosa pelos Albariños intensos, estruturados e longevos. A influência atlântica proporciona temperaturas suaves e a insolação permite a maturação ideal das uvas. Na DO Monterrei, o clima é mais seco que no restante da Galícia, com tendência continental. Nessa sub-região, as principais uvas cultivadas são a Godello, que gera brancos frescos e equilibrados, e a Mencía, que produz tintos frutados e macios.

A REGIÃO SE DESTACA PELA PRODUÇÃO DE BRANCOS COM AS UVAS ALBARIÑO (RÍAS BAIXAS) E GODELLO (MONTERREI).