Fontemorsi Le Tinte Montescudaio DOC 2019 Tinto
Uvas Sangiovese (não menos que 60%) e Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Beber Sem madeira
Fontemorsi Le Tinte Montescudaio DOC 2019 Tinto
País Itália
Região Toscana
Produtor Fontemorsi
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Açúcar <1,0 g/l
Acidez 5,3 g/l
Degustação Com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias, é um vinho muito prazeroso, frutado, macio e com ótima estrutura.
Terroir Agricultura orgânica desde 2008. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão.
Elaboração Depois de uma criteriosa seleção das uvas, é feita uma prensagem suave. A vinificação é feita em aço inox, com as duas variedades separadamente. A maceração e a fermentação ocorrem com temperatura controlada, durante cerca de 15 dias, com algumas remontagens. As duas variedades são, então, misturadas e o vinho permanece durante 1 ano em tanques de inox e de concreto, além de passar por afinamento de poucos meses em garrafa. Produção entre 3 e 4 mil garrafas.
HARMONIZAÇÃO Carnes brancas e vermelhas, massas e queijos de maturação média.
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