Fontemorsi Le Tinte Montescudaio DOC 2019
Tinto
Uvas
Sangiovese (não menos que 60%) e Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Fontemorsi Le Tinte Montescudaio DOC 2019
Tinto
País
Itália
Região
Toscana
Produtor
Fontemorsi
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
<1,0 g/l
Acidez
5,3 g/l
Degustação
Com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias, é um vinho muito prazeroso, frutado, macio e com ótima estrutura.
Terroir
Agricultura orgânica desde 2008. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão.
Elaboração
Depois de uma criteriosa seleção das uvas, é feita uma prensagem suave. A vinificação é feita em aço inox, com as duas variedades separadamente. A maceração e a fermentação ocorrem com temperatura controlada, durante cerca de 15 dias, com algumas remontagens. As duas variedades são, então, misturadas e o vinho permanece durante 1 ano em tanques de inox e de concreto, além de passar por afinamento de poucos meses em garrafa. Produção entre 3 e 4 mil garrafas.
HARMONIZAÇÃO
Carnes brancas e vermelhas, massas e queijos de maturação média.
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Tinto
