Fontemorsi Spazzavento Montescudaio DOC 2017 Tinto
Uvas 70% Sangiovese e 30% Merlot
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Fontemorsi Spazzavento Montescudaio DOC 2017 Tinto
País Itália
Região Toscana
Produtor Fontemorsi
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14%
Açúcar <1,0 g/l
Acidez 6,17 g/l
Degustação Este é o vinho que melhor representa a Fontemorsi. Com aromas intensos de frutas vermelhas e notas florais, tem corpo médio, frescor agradável, taninos equilibrados e longa persistência.
Terroir Agricultura orgânica desde 2008. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão.
Elaboração Fermentação e maceração das duas variedades separadamente em tanques de inox, com temperatura controlada, durante cerca de 15 dias. As duas variedades são, então, misturadas e o vinho permanece durante dois anos em tanques de inox e de concreto, além de passar por afinamento de 4 a 5 meses em garrafa. Produção de 12 a 15 mil garrafas.
HARMONIZAÇÃO Carnes brancas e vermelhas, massas e queijos de maturação média.
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