Fontemorsi Guadipiani Toscana IGT 2016
Tinto
Uvas
70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Fontemorsi Guadipiani Toscana IGT 2016
Tinto
País
Itália
Região
Toscana
Produtor
Fontemorsi
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,7%
Açúcar
0,7 g/l
Acidez
5,0 g/l
PH
3,50
Degustação
Com aromas fragrantes de frutas vermelhas e notas de especiarias, tem ótima estrutura, é bem equilibrado, com taninos macios e boa persistência. Para a produção deste vinho são reservadas as melhores uvas da safra.
Terroir
Agricultura orgânica desde 2008. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão.
Elaboração
As melhores uvas são colhidas à mão, prensadas e colocadas para fermentar em separado em tanques de aço inox. A maceração e a fermentação duram 20 dias em temperatura constante com revolvimentos. Após a mistura das duas uvas, o vinho envelhece em tonéis de madeira por 12 meses e permanece em garrafa por mais seis meses. Produção de cerca de 2.000 garrafas.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para acompanhar carnes de sabores acentuados, preparadas com molhos.
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