Fabrice Dodane G.G. Le Dos D’Chat Rouge Vin de France 2020 – Magnum Tinto
Uvas 100% Gamay
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Beber 
Sem madeira
Corpo Médio Beber Sem madeira
Fabrice Dodane G.G. Le Dos D’Chat Rouge Vin de France 2020 – Magnum Tinto
País França
Região Jura
Produtor Fabrice Dodane (Les Dos d'Chat)
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 0,4 g/l
Acidez 5,97 g/l
Degustação Presença intensa de frutas vermelhas (morango e framboesa) e notas florais, acompanhadas por especiarias doces. Na boca, uma explosão de frutas vermelhas, com muita pureza, frescor e expressão. Bom frescor, taninos discretos e corpo médio, com boa textura e complexidade. Um vinho equilibrado e muito agradável.
Terroir Este monovarietal de Gamay foi lançado como Vin de France, pois contém uvas do sul do Beaujolais. Entretanto, foi vinificado no Jura, nas instalações de Dodane.
Elaboração Elaborado com uvas cultivadas pelo sistema biodinâmico por um viticultor parceiro, usando exclusivamente leveduras naturais, com fermentação com cachos inteiros e maceração carbônica. Passou por estágio em cubas de inox e foi engarrafado sem filtragem ou colagem.
HARMONIZAÇÃO Acompanha itens da charcutaria, aves e carnes magras.
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